集品蝦仁飯

エビ入りチャーハン
発音:ジーピンシァレンファン
   
住所 台南市中西區海安路一段107號(保安路の交差点の近くにある)
営業時間 8:00~完売まで
電話番号 (06)2263929
定休日
冷房

 
蝦仁飯(エビ入りチャーハン)は新鮮な海老の旨味をそのまま味わえように調理されています。海老とネギを弱火で炒め、香りが出たら、海老の出汁と醤油、砂糖、鰹節で取った出汁をご飯に入れてじっくり炒め、出汁がご飯の芯まで完全に滲むくらいまで炒めます。出来上がった上にプリプリの海老を載せて、出来上がりです。栄養がたくさん入った海老の殻を餌に育った鴨の卵を使って作った鴨蛋湯(鴨卵スープ)もおすすめです。卵の黄身は色が濃くて、栄養満点です。スープの中にある豚肉もとても柔らかくて美味しいです。

蝦仁飯(エビ入りチャーハン)はとても良い香りがします。

集品蝦仁飯

 

鴨卵で作った目玉焼きです!

集品蝦仁飯

 

蝦仁飯(エビ入りチャーハン)は半分ぐらい食べたら、鴨卵で作った目玉焼きと一緒に食べるのがおすすめです。醤油を少量かけても美味しいです。

集品蝦仁飯

 

エビが苦手な方はこちらの肉絲飯(ロウスーファン)もおすすめです。

 集品蝦仁飯

 集品蝦仁飯

 

 

 集品蝦仁飯

 集品蝦仁飯

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