発音：ロンジーチャオニィゥロウヂュァンマンディェン
	台南市北區西門路四段101號 （小北夜市にある）
	11:30 ~ 23:30
	(06)2813606
	無
	有

 
栄吉炒牛肉專賣店では自慢の特製ダレに漬けたいろいろな味の牛肉炒め料理が選べます。また牛の各部位で作られた牛肉料理も楽しめます。なかでもサーロインのお鍋料理は評判です。1人でも、友人との食事会でもおすすめできるメニューになっております。おつまみに好評なのは「小魚とピーナッツ」です。とても美味しいのでぜひ食べてみてください。

発音：フーチォンニィゥロウタン
	台南市府前路二段167-2號
	16:00 ~ 04:30
	(06)2295210
	月曜日
	有

 
この店は他牛肉湯の店と比べると、一番の違いは「スープの味」です。こちらのスープは薬膳が入っておりヘルシーです。牛肉湯だけではなくサーロイン肉を使ったものもあります。牛肉肉燥飯(牛肉のそぼろご飯)は牛肉のそぼろが柔らかく、独特の味とご飯がとてもよく合うので、ぜひ食べてみてください。

発音：アーツンディアーダイニィゥロウタン
	台南市中西區保安路41號
	１日２回の営業です 早朝４時から完売まで／夕方１８時より完売まで
	(06)2293908
	月曜日
	無

 
この店は野菜をたくさん使ったスープがベースで、柔らかい肉がたっぷり入った牛肉湯(牛肉スープ)が一番の人気です。牛雑湯(ニュウザータン)とは牛肉と臓物の煮込みスープです。新鮮なレバー、柔らかいサーロインとコリコリしたハチノスが入った牛雑湯はおすすめです。台南では牛肉湯を売っている昔から有名な店は三店あり、阿村第二代牛肉湯はその三店のうちの一つになります。