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圓環頂肉粽菜粽專家

ちまきの専門店
発音:ユェンファンディンロウゾンツァィゾンヂュァンジャ
   
住所 台南市中西區府前路一段40號
営業時間 5:30 ~ 14:00
電話番号 (06))2220752
ホームページ 圓環頂肉粽菜粽專家facebook
定休日
冷房

 
「菜粽」とは雲林県の北港産の落花生ともち米を包んでできたもので、台南地方ではよく菜粽を食べます。この店で台東産の月桃の葉を使い、月桃の独特な香がします(よもぎのような香り)。食べ方は、菜粽の上にピーナッツ粉と醤油膏(台湾のとろみ醤油)をかけ、パクチーをその上にのせて一緒に食べます。肉粽は干し椎茸、鴨卵の卵黄と豚肉を包みます。さらに、肉粽を注文する時、竹の葉で包んだ肉粽か、月桃の葉で包んだ肉粽の2種類が選べます。

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王氏魚皮

海鮮料理
発音: ワンシーユーピー

住所 台南市安平區安平路612號
営業時間 4:00~14:30
電話番号 (06)2288095
定休日
冷房

 
サバヒーは台湾南部でとても人気のある魚料理です。腹部分は良質の脂がのっていて栄養豊富です。よくある料理法はサバヒーを煎る、スープを作る、または魚練り団子にします。

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虱目魚主題館

サバヒーの資料館
発音: シームーユーヂュティグァン
   
住所 台南市安平區光州路88號
(億載金城の向い側にある)
営業時間 09:00 ~ 18:00
電話番号 (06)2931097
0800-313-949
ホームぺージのアクセス www.sabafish.com
定休日

 
台南で一番有名な魚はサバヒーです。400百年来台南人とサバヒーの関係は切っても切れません。安平の億載金城(イーザイジンチォン)の向い側にサバヒーの資料館があります。

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