東東蝦餅

東東蝦餅

クルプック
発音: ドンドンシァビン

安平老舗
住所 台南市安平區安平路642號
営業時間 08:00 ~ 22:00
電話番号 (06)2293386
(06)2268326
定休日


クルプックは中国沿海地方の人たちが考案しました。漁師が夏に捕ったエビを保存し冬にも食べられるように作ったものです。作り方はエビの目と内臓を取り除いてから挽いて、トウモロコシ粉、卵と何種類かの材料を入れて混ぜ生地を作ります。その生地を蒸かすと固くなりますので、これを切って干してから保存します。食べる前に油で揚げると、クルプックになります。クルプックはみんなに喜ばれるお土産になります。

東東蝦餅

カリカリしたクルプックはすごく美味しいです。テレビを見ながら食べてもいいですし、お酒のおつまみとしてもおススメです。一口を食べたら止まらなくなります。またこの店では無着色、防腐剤は一切使っていませんので安心です。プレーン、辛い味と胡椒味の他、イカ墨味もありますよ。

 

袋にエビの絵がかいてあるのはクルプックです。

東東蝦餅

 

いろいろな種類のクルプックがありますので、マークがついてるところの商品名を確認してください。

東東蝦餅

 

クルプック以外は多種多様な台湾伝統菓子も売っています。

東東蝦餅

 

濃黄色と薄黄色のサツマイモチップは違う種類のサツマイモで作ったものです。

東東蝦餅

 

安平で三つの支店があります。

安平総店
住所 台南市安平區安平路404號
電話番号 (06)259-0300
延平支店
住所 台南市安平區延平街3號

 

 

 

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