東興蚵嗲

東興蚵嗲

揚げ物専門店
発音: ドンシンホーディアー

住所 台南市安平區古堡街1號
(妙寿宮の近くにある)
営業時間 12:30~19:30
10:30~19:30(土日祝)
売り切れ次第終了です
電話番号  (06)2290249
定休日
冷房


ここは台湾伝統料理を売ってる屋台です。安平で40年ぐらい営業しています。手頃な値段の揚げ物は地元で人気があります。エビ巻き、イカ揚げ、四神湯(豚モツと麦入り薬膳スープ)サツマイモ揚げ、大根餅揚げ、蚵嗲(野菜と牡蠣を丸めて、衣をつけて揚げたもの)などがあります。

 テーブルに運ばれてきた蚵嗲は四つに切られており食べやすいです。衣に大豆粉が入っていますので衣がサクサクしてます。

一般的には蚵嗲はニラ入りですが、この店はたっぷりのキャベツ、ネギ、セリ、豚挽肉とメインのカキが入ってます。

東興蚵嗲

 

新鮮な食材を使い作っていますのでそのままた食べても美味しいです。

東興蚵嗲

 

醤油膏(台湾のとろみ醤油)、わさびと唐辛子で作ったソースをつけて一緒に食べると、味が一層の引き立ちます。

東興蚵嗲

東興蚵嗲

 

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